Specializzazione in Pasticceria Contemporanea
Per maggiori info: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Modulo Google di richiesta acquisto Attrezzature e/o servizi.Accedi all'area alunno, all'interno documenti, avvisi materiale didattico.
Accedi all'area genitori, all'interno tutti i documenti e gli avvisi della scuola.
Sede: Viale dei colli 17, Rovereto
Telefono Istituto: 0464439164
Fax Istituto: 0464435851
Email Istituto: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Email corso adulti: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
| CORSO DI ACCOGLIENZA ED OSPITALITA’ | |||
| ATTIVITA’ E INSEGNAMENTI ANNUALI | I | II | III |
| Lingua italiana | 102 | 102 | - |
| Comunicazione | - | - | 60 |
| LC1 - inglese | 102 | 102 | 90 |
| LC2 - tedesco | 68 | 68 | 90 |
| Matematica | 102 | 102 | - |
| Calcolo professionale e informatica applicata | - | - | 60 |
| Scienze | 34 | 34 | - |
| Scienze degli alimenti ed igiene | 68 | 68 | - |
| Scienza dell'alimentazione, merceologia alimentare ed igiene | - | - | 60 |
| Informatica | 34 | 34 | - |
| Studi storico-economico sociali | 102 | 102 | - |
| Studi economici, sociali e territoriali del turismo | - | 34 | 60 |
| Tecniche, tecnologie e organizzazione dei processi lavorativi | 34 | - | - |
| Laboratorio professionale e propedeutico | 289 | - | - |
| Tecniche, tecnologie e organizzazione dei processi di accoglienza e ospitalità | - | 34 | 30 |
| Processi operativi di accoglienza e ospitalità | - | 255 | 389 |
| Laboratorio atteggiamenti e relazioni | 34 | 34 | 60 |
| Educazione fisica | 64 | 64 | 28 |
| IRC | 33 | 33 | 19 |
| STAGE | - | - | 120 |
| QUALIFICA DI GASTRONOMIA E ARTE BIANCA | |||
| ATTIVITA’ E INSEGNAMENTI ANNUALI | I | II | III |
| Lingua italiana | 102 | 102 | - |
| Comunicazione | - | - | 60 |
| LC1 - inglese | 102 | 102 | 90 |
| LC2 - tedesco | 68 | 68 | 90 |
| Matematica | 102 | 102 | - |
| Calcolo professionale e informatica applicata | - | - | 60 |
| Scienze | 34 | 34 | - |
| Scienze degli alimenti ed igiene | 68 | 68 | - |
| Scienza dell'alimentazione, merceologia alimentare ed igiene | - | - | 60 |
| Informatica | 34 | 34 | - |
| Studi storico-economico sociali | 102 | 102 | - |
| Studi economici, sociali e territoriali del turismo | - | 34 | 60 |
| Tecniche, tecnologie e organizzazione dei processi lavorativi | 34 | - | - |
| Laboratorio professionale e propedeutico | 289 | - | - |
| Tecniche, tecnologie e organizzazione dei processi di gastronomia e arte bianca | - | 68 | 60 |
| Processi operativi di gastronomia e arte bianca | - | 221 | 359 |
| Laboratorio atteggiamenti e relazioni | 34 | 34 | 60 |
| Educazione fisica | 64 | 64 | 28 |
| IRC | 33 | 33 | 19 |
| STAGE | - | - | 120 |
|
COLLEGIO DOCENTI ROVERETO 1 SETTEMBRE 2020 |
ORDINE DEL GIORNO |
| VERBALE |
|
COLLEGIO DOCENTI ROVERETO 25 NOVEMBRE 2019 |
ORDINE DEL GIORNO |
| VERBALE |
|
COLLEGIO DOCENTI ROVERETO 26 SETTEMBRE 2019 |
ORDINE DEL GIORNO |
| MODIFICA UTILIZZO 35 ORE | |
| PROFUMO DI PANE | |
| VERBALE approvato |
|
COLLEGIO DOCENTI ROVERETO 11 SETTEMBRE 2019 |
|
| VERBALE approvato |
|
COLLEGIO DOCENTI PLENUM LEVICO 2 SETTEMBRE 2019 |
ORDINE DEL GIORNO |
| CALENDARIO IMPEGNI ROVERETO 19-20 approvato | |
| CALENDARIO IMPEGNI LEVICO 19-20 approvato | |
| VERBALE approvato |
|
COLLEGIO DOCENTI ROVERETO 26 GIUGNO 2019 |
|||
|
COLLEGIO DOCENTI PLENUM LEVICO 29 GIUGNO 2016 |
ORDINE DEL GIORNO |
| PROGETTO D'ISTITUTO |
|
COLLEGIO DOCENTI ROVERETO 28 GIUGNO 2016 |
ORDINE DEL GIORNO |
|
COLLEGIO DOCENTI ROVERETO 18 MAGGIO 2016
|
ORDINE DEL GIORNO |
| ATTIVITA’ FINE ANNO | |
| RELAZIONE DOCENTE | |
| RELAZIONE DOCENTE REFERENTE | |
| RICHIESTA LIBRO STORIA |
Il quarto anno prevede per il percorso di sala un perfezionamento delle abilità professionali e un approfondimento delle tematiche culturali e scientifiche attinenti alla professione: nella fattispecie i piatti regionali preparati dalla cucina vengono studiati, in tutte le loro componenti, per essere presentati al meglio al cliente. Se ne analizzano i valori nutrizionali e i costi delle materie prime, per determinare se possano o meno soddisfare sia le esigenze di diete ed intolleranze, sia le necessità di profitto di un’azienda. All’interno del percorso scolastico vengono inoltre attivati dei corsi specifici, ad esempio sulla sommelleria, affidati ad esperti del settore, in modo che gli allievi possano acquisire conoscenze e competenze di livello spendibili nel mondo del lavoro.
Il corso per questo indirizzo è unico come mostra la seguente tabella:
| TECNICO DI ACCOGLIENZA E OSPITALITA’ - Corso Accoglienza e Ospitalità - sede di RONCEGNO | |
| ATTIVITA’ E INSEGNAMENTI ANNUALI | IV |
| Comunicazione e partecipazione sociale | 55 |
| Lingua comunitaria inglese | 90 |
| Lingua comunitaria tedesco | 50 |
| Gestione aziendale | 60 |
| Scienze alimentari | 60 |
| Area tecnico professionale | 391 |
| Alternanza | 360 |
| TECNICO DI ACCOGLIENZA E OSPITALITA’ - Corso Accoglienza e Ospitalità - sede di ROVERETO | IV |
| Comunicazione | 72 |
| Lingua comunitaria 1 inglese | 72 |
| Lingua comunitaria 2 tedesco | 48 |
| Gestione e organizzazione del lavoro | 80 |
| Gestione degli acquisti | 44 |
| Ideazione/predisposizione dei servizi | 173 |
| Erogazione | 137 |
| Predisposizione | 40 |
| Alternanza | 400 |
Sistema di Gestione Ordini per cucina e sala per i docenti pratici.
Sistema per la gestione delle missioni personale Docente/ATA.
Accedi al registro elettronico dell'Istituto della Provincia di Trento.
Indicazioni per i pagamenti con PagoPA MyPay.